«Un lessico dislessico del cibo, contro tempo e contro corrente. Contro quel mondo variegato di affabulatori, avvelenatori, blogger, commercianti, chef, consulenti, criminali, dietisti, guru, industriali, nutrizionisti, presentatori, professori, ricercatori, ristoratori, sofisticatori, truffatori – solo per elencare le categorie principali, rigorosamente in ordine alfabetico e non di apparizione. In tutta questa confusione la nostra cultura alimentare sembra essere diventata estranea a se stessa: l’uomo non è più ciò che mangia, non sa più cosa mangia e neppure perché.»

Sabato 29 ottobre alla Mediateca Montanari di Fano, nella sala Ipogea - Piazza Pier Maria Amiani - alle ore 17.30, nell’ambito della manifestazione Una città da gust@re, Andrea Segrè presenta il suo ultimo volume Cibo (Il Mulino, 2016).